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在台灣的夜市應該都會有臭豆腐，有的是麻辣，有的是一口，有的是炸的。
個人較喜歡炸的，酥酥脆脆很好吃。
但很多的時候臭豆腐並沒有想像中的酥脆。
試了很多家，這家的水準相當穩定。
每一次吃的都酥酥脆脆。
它就是在饒河街夜市入口的這家臭豆腐。
一份四件五十元台幣。價位一般。
但他們家的臭豆腐就是特別的脆，而且是現點現炸的，非常好吃。
每件臭豆腐中間都會挖一個小洞，然後放進醬汁。
一口咬下就是酥脆，但內心仍是軟軟的，很有層次感。
而且醬汁蒜味蠻重，很香。
每次經過饒河街都必點一份。
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