台灣搵食記

我是一個超愛吃火鍋的人，而牛肉又是火鍋中我最愛吃的，

所以，一直找專吃牛肉的火鍋店。這次在網上尋找時找到這

家店，於是便立刻去試。

雖然說是火鍋店，但這家店仍有熱炒供應。網上介紹這家是

專賣溫體牛的，所以就點了一些熱炒和火鍋料。

這個是牛肉炒飯，是第一碟上桌的菜。一上桌已有陣陣香味。

這個炒飯非常夠鑊氣，而且飯粒粒粒分明，加上牛肉，蛋絲和

少許蔥花，就這麼簡單，但就是超美味，這可是不能錯過的。

這個四季肥腸亦不錯。很久沒有吃到脆皮的肥腸。香港吃到的

不是太乾就是太硬，而這個是真的表皮很鬆脆，不會死硬或太

乾，而且腸裡的肥油亦去掉，不會吃到一口油，好吃。

這個不得了，我覺得是我點三個熱炒中最好食的。咸蛋苦

瓜炒牛肉。味道調得剛剛好，苦瓜略帶一點苦澀味，而且

還是帶爽脆的口感，不會太軟爛。牛肉味濃，咸蛋黃味香。

放在同一碟就是好味，吃一口後便停不下來。

 介紹完熱炒，當然要介紹一下火鍋料。這碟是頂級黃牛肉，

是菜單內最貴的。看似份量很少，但涮後份量都不少。店家

有標示及店員提示通常涮牛肉不要超過八秒。這種牛肉口感

較軟諗，不用咀嚼很久，但牛肉味濃郁，很香。

 這個是黃牛肉，價錢平宜一點點．份量相若。這種牛肉較有

咬口，但牛肉味比剛才的更濃郁，越咬越香。喜愛牛肉的人

一定要點這個，一定能滿足你對牛肉味的追求。

 涮了八秒的牛肉就是這樣，略帶一點點紅色，但不會因為

過熟而變得硬變得咬不開。好吃得很～

 這碟是牛舌，本以為是生的牛舌，怎知是熟的。但這個

亦不錯，放在鍋中燙個五秒，就是香味十足的牛舌，帶

一點點爽口，很不錯。

 這個花枝漿用料實在，能吃到很多花枝，燙熟後很彈牙，

非常好吃。一定不會失望。

其實這頓飯還點了一些其他的火鍋料，但認真的說，其他

的火鍋料真的一般般，不怎麼樣，所以便不多作介鉊了。

但喜愛牛肉的人就真的不能錯過這家店，畢竟牛肉真的很

好吃，要來試試喔～